Corbières Minervois
Quand Massif Central et Pyrénées se rencontrent... cela donne une région qui répond, selon la situation géographique, aux noms de Minervois ou de Corbières. Leur histoire singulière qui se superpose et se confond souvent.
Les Corbières (en occitan las Corbièras) sont une région de moyenne montagne à cheval sur les départements de l’Aude et des Pyrénées Orientales, aux terrains calcaires et schisteux, sous influence du climat méditerranéen.
Le Minervois (en occitan Menerbés) est une région naturelle à cheval sur les départements de l'Hérault et de l'Aude. Il doit son nom au village de Minerve, capitale historique du pays et haut lieu de la croisade contre les Cathares.
